🇮🇳🥟Como preparar una sabrosas Samosas de Pollo🥟🥟🥟🇮🇳

Las samosas son un popular bocado de la gastronomía india y se pueden preparar con diferentes rellenos, siendo uno de los más comunes el relleno de pollo. Las samosas son un aperitivo que se suele servir en ocasiones especiales, como bodas y festivales religiosos, y se pueden encontrar en restaurantes y puestos de comida callejera en todo el mundo.

A continuación te presento una receta para preparar unas deliciosas samosas de pollo:

Ingredientes:

Para la masa:

2 tazas de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

1/3 taza de aceite vegetal

1/2 taza de agua tibia

Para el relleno:

1 cucharada de aceite vegetal

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de jengibre rallado

1/2 libra de pollo desmenuzado

1 cucharadita de garam masala

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de guisantes congelados

1/4 taza de cilantro fresco picado

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el aceite y mezcla bien con las manos hasta que la mezcla parezca migas.

Agrega el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega el pollo desmenuzado, el garam masala, el comino, la cúrcuma y la sal. Cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo esté dorado.

Agrega los guisantes congelados y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y agrega el cilantro fresco.

Precalienta el horno a 200°C.

Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede muy delgada y corta en triángulos.

Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada triángulo de masa y dobla los bordes hacia adentro para formar una samosa en forma de triángulo.

Coloca las samosas en una bandeja para hornear y hornea por 20-25 minutos o hasta que estén doradas por encima.

¡Disfruta de estas deliciosas samosas de pollo como un aperitivo o plato principal en una cena india temática!