El English breakfast, también conocido como "Full English", es un desayuno típico de Inglaterra que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Su origen se remonta a la Edad Media, cuando la mayoría de la población inglesa era rural y trabajaba largas horas en el campo. El desayuno era una comida importante para ellos, ya que era la única comida que les daba la energía necesaria para realizar su trabajo.
A lo largo de los siglos, el desayuno inglés ha evolucionado y cambiado según la época y la región, pero siempre ha sido un plato sustancioso y abundante. En el siglo XIX, la clase media inglesa comenzó a adoptar el desayuno como una forma de demostrar su riqueza y estatus social. Fue entonces cuando se empezaron a añadir ingredientes como huevos, salchichas y bacon al plato tradicional de pan, queso y cerveza.
En la actualidad, el English breakfast sigue siendo uno de los platos más populares en Inglaterra y se ha convertido en un símbolo de la cultura británica. Generalmente, el plato incluye huevos fritos o revueltos, tocino, salchichas, tomates asados, champiñones y frijoles, junto con una rebanada de pan y té o café. Cada región y cada hogar puede tener su propia variación del English breakfast, pero lo que no cambia es su carácter sustancioso y satisfactorio, ideal para empezar el día con energía.
Aquí te dejo una receta para preparar un típico English breakfast para 4 personas:
Ingredientes:
- 8 salchichas
- 8 rebanadas de tocino
- 8 huevos
- 4 tomates maduros
- 4 champiñones grandes
- 1 lata de frijoles en salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 rebanadas de pan tostado
- Mantequilla
Instrucciones:
Precalentar el horno a 200°C.
Cortar los champiñones en rodajas y cortar los tomates por la mitad.
En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y cocinar las salchichas hasta que estén doradas y cocidas. Retirar de la sartén y mantener caliente.
En la misma sartén, cocinar el tocino hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén y mantener caliente.
En la misma sartén, saltear los champiñones hasta que estén dorados. Agregar los tomates y saltear durante unos minutos más.
En otra sartén, cocinar los huevos como prefieras (fritos, revueltos, etc.).
Calentar los frijoles en una cacerola pequeña.
Tostar el pan y untar con mantequilla.
En un plato grande, colocar las salchichas, tocino, huevos, tomates y champiñones. Añadir los frijoles y el pan tostado.
Servir caliente y disfrutar de un delicioso English breakfast.
¡Buen provecho!
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