🇪🇸Origenes del Churro. Una receta deliciosa de Churro con chocolate🇪🇸

 

El origen del churro no está del todo claro, pero se cree que proviene de la gastronomía árabe. Algunos historiadores sostienen que los churros se originaron en China y fueron llevados a Europa por los portugueses, mientras que otros sugieren que los churros fueron creados por los pastores españoles para satisfacer su hambre durante los largos periodos en los que trabajaban en la montaña.

Los churros se hicieron populares en España a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando las churrerías comenzaron a surgir en las ciudades y se convirtieron en un lugar de encuentro para la gente que buscaba un tentempié dulce y crujiente.

Hoy en día, los churros son un postre muy popular en todo el mundo y se pueden encontrar en ferias, parques temáticos y en muchas cafeterías y restaurantes. Se sirven calientes, recién hechos, y suelen acompañarse de chocolate caliente espeso o de dulce de leche.

Aquí te dejo una receta sencilla para hacer churros caseros y una receta para preparar chocolate caliente espeso para acompañarlos:

Receta de churros:

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de harina
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. En una olla mediana, calentar el agua, el azúcar, la sal y el aceite de oliva hasta que empiece a hervir.
2. Añadir la harina de golpe y revolver vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla se desprenda del fondo de la olla.
3. Transferir la masa a una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.
4. Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Presionar la manga pastelera para hacer tiras de churros de unos 10-15 cm de largo directamente sobre el aceite caliente.
6. Freír los churros hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos por cada lado.
7. Retirar los churros del aceite y escurrir sobre papel absorbente.

Receta de chocolate caliente espeso:

Ingredientes:

• 1 taza de leche
• 1/2 taza de chocolate oscuro rallado
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En una olla mediana, calentar la leche a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir.
2. Añadir el chocolate rallado y el azúcar y revolver constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
3. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
4. Servir el chocolate caliente en tazas y acompañar con los churros recién hechos.

¡Buen provecho!