El bacalao al estilo portugués, simbolo de la gastronomia portuguesa, es una receta tradicional muy sabrosa que se puede acompañar con papas o patatas fritas. A continuación, te indico los pasos para prepararlo:
Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao desalado
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas grandes
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Papas para freír
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180 °C.
Pelar y cortar las papas en forma de bastones para freír. Lavarlas y secarlas con papel de cocina. Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Reservar en un lugar caliente.
En una sartén, sofreír los ajos y la cebolla picada en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Agregar los tomates pelados y picados y el pimiento rojo en tiras. Cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
Añadir la hoja de laurel y salpimentar al gusto.
En una fuente apta para horno, colocar los filetes de bacalao y cubrir con la salsa anterior.
Llevar al horno durante 20-25 minutos o hasta que el bacalao esté cocido.
Servir caliente acompañado de las papas fritas.
¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de bacalao al estilo portugués con papas fritas para disfrutar.
¡Bom apetite!
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