🍢Como preparar pinchos de vegetales y pollo a la barbacoa🍢

 

Un buen fin de semana no escapa del placer de una parrillada o barbacoa para compartir un buen momento con allegados. Sino quieres perder el tiempo con largas horas preparando carne asada o a la parrilla, hacer unos buenos pinchos de vegetales y pollo es la solución más práctica.

Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para preparar pinchos de vegetales y pollo a la barbacoa:

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
• 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes
• 1 cebolla, cortada en trozos grandes
• 1 calabacín, cortado en rodajas gruesas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Palillos de madera para pinchos

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
2. Agrega los cubos de pollo a la mezcla y revuelve bien para cubrirlos. Déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas.
3. Mientras tanto, remoja los palillos de madera para pinchos en agua durante al menos 30 minutos para que no se quemen en la parrilla.
4. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
5. Ensambla los pinchos de vegetales y pollo, alternando entre trozos de pollo, pimientos, cebolla y calabacín.
6. Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante 10-12 minutos, volteándolos de vez en cuando, hasta que el pollo esté cocido y los vegetales estén ligeramente dorados. 
7. Sirve los pinchos de vegetales y pollo a la barbacoa calientes y disfruta.